Receta: Pollo caribeño
Hoy les traemos una receta muy sabrosa, la idea la tomamos de un libro que se llama “Platos únicos”, aunque está adaptada a lo que tenía, preparar un plato con una lista de ingredientes, cuantos más usemos mejor, aquí les dejamos la lista de ingredientes:
Ingredientes para el pollo caribeño
-Vino tinto
-Chocolate
-Hojas verdes (lechugas, acelgas…)
-Limón
-Pollo
-Mango
-Espinaca
– Pasta
-Vino blanco
-Huevo
– 8 muslos de pollo
– 2 limones
– 1 cucharadita de pimienta
– 2 mangos maduros
– 1 cucharadita de aceite de oliva
– 1 cucharadas de azúcar moreno
– 1 vaso de arroz basmati
– un puñado de pasas
– 2 vasos de agua
– sal
[sc name=”ads-1″ ][/sc]
Preparación del pollo caribeño
Primeramente, realizamos cortes en los muslos de pollo y luego los colocamos en un cuenco grande que no sea metálico, preferentemente. Luego pelamos los limones y reservamos la piel, exprimimos el zumo de los limones y lo echamos sobre el pollo, junto a la pimienta; posteriormente tapamos el bol y lo dejamos adobar en el frigorífico, mínimo 2 horas, yo lo dejé toda la noche.
Luego lo que vamos a hacer es pelar el mango y lo cortamos en gajos, retiramos los muslos de pollo con una espumadera y reservamos el adobo.
el próximo paso será calentar el aceite en una sartén ancha, freímos los muslos, dándoles vueltas con frecuencia, hasta que se doren.
Añadimos el adobo, la piel del limón, el mango troceado y el azúcar.
Tapamos la sartén y dejamos cocer a fuego lento, removiendo de vez en cuando, durante 15 minutos o hasta que el pollo esté tierno. En una sartén con un poco de aceite ponemos las pasas y el arroz, demos unas vueltas para impregnar bien los sabores y añadimos los vasos de agua con un poco de sal, dejamos cocer. Por último, servimos todo junto. Esperamos que les guste esta receta de hoy.