Relleno de chorizo criollo para empanadas

Foto: facebook.com/CocinaCubanaRecetas/
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Las empanadas son un alimento compuesto por una fina masa de pan y levadura, masa quebrada o de hojaldre, rellena de cualquier alimento salado que se fríe o se cocina al horno.

Son muy populares porque se pueden servir con una gran variedad de ingredientes para su relleno. Existen las empanadas de atún, las de pollos, las de carne o las de verduras con huevos. También pueden hacerse dulces, o sea, con rellenos como mermeladas u otros componentes azucarados.

Sin dudas son uno de los platos preferidos por muchos países, tal es el caso de Ecuador donde las preparan de plátanos y son muy sabrosas, pero hay que reconocer que a los cubanos también nos gustan mucho y tenemos varias recetas para prepararlas de maneras diferentes, con ingredientes baratos y siempre con un resultado espectacular.

En esta oportunidad, te compartimos la fórmula para prepararlas con chorizo criollo.

Ingredientes:
1 Cebolla
1 Morrón verde
6 Chorizos criollos
200 gramos de carne picada
1/2 vasito de vino blanco
1 pizca de sal
1 cucharadita de pimentón

Modo de Preparación: Lo primero es picar la cebolla bien finita y colocarla en una sartén con 2 cucharadas de aceite, luego deberás agregar el morrón también cortadito en cubitos pequeños, dejar que se rehoguen. Cuando esta doradita la cebolla tendrás que añadir el relleno de los chorizos mezclado con la carne picada.Posteriormente deja que se cocine la carne durante unos 10 minutos, aproximadamente, luego agrega el vino y rectifica la sal. Deberás apagar el fuego y cuando esté tibio el relleno incorporarle la cucharadita de pimentón.Reserva este relleno en el refrigerador hasta el momento de rellenar las empanadas para que lo consumas con todos sus nutrientes y el sabor verdadero.

A nosotros los cubanos nos gustan mucho las empanadas, ojalá también sean de tu agrado. Comparte luego tu experiencia para conocerla.

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