Mojito con origen cubano

Foto: Tony Hisgett
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¿Se han preguntado algunas vez como y cuándo nació uno de los tragos más populares del mundo? Obvio estoy hablando del mojito, una bebida que se consume a lo largo y ancho del planeta por personas de todas las edades (adultos, claro).

Según los entendidos en el tema su surgimiento se remonta al siglo dieciséis. Por aquellos tiempos le llamaban “El Draque”, que combinaba en la receta aguardiente de caña, azúcar, limón y yerba buena, y lo bautizaron así en honor al pirata inglés Francis Drake.

Luego pasa a ser mojito por la adaptación al castellano del término británico “mojo” (mezcla). No solo era utilizado como bebida alcohólica sino también como remedio a males estomacales.

Original de la Isla como otro hijo de la madre patria, el trago se hizo popular en bar habanero, La Bodeguita del Medio. Al principio los hombres de mar solían prepararlo con tafia, un antecesor del ron menos depurado, limón y yerbas aromáticas para suavizar el sabor de aquella fuerte bebida.

Dicen que el principal motivo por el que el mojito saltó a la fama, fue gracias al escritor estadounidense Ernest Hemingway, quien gustaba del trago y hasta tenía una frase célebre para referirse a él: “Mi mojito en La Bodeguita, mi daiquiri en El Floridita”.

En lo particular creo que ese hecho ayudó, pero lo que en verdad le dio prominencia al mojito, fue su sabor, su frescura y la manera tan delicada de suavizar el gustillo del ron que tan fuerte resulta para muchos. Quizás por eso se le asocia a las mujeres, aunque los hombres lo consumen muchísimo.

Los que lo han probado quedan prendados del aroma y el gusto de las especias aromáticas, y del misticismo que genera sobre la calidez y sabrosura de Cuba. Sí, definidamente es un producto cubano tan típico delicioso como la tierra misma. Incluye en sus ingredientes la alegría la, la belleza y ánimo de una nación entera, porque el mojito es tan nuestro como la palma real.

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