La Habanera, un restaurante cubano en el centro de Madrid
En apenas tres años el grupo hostelero Larrumba ya tiene 7 restaurantes en España y la reciente apertura de La Habanera, en la Plaza de Colón, ratifica su slogan y su pretensión de ser “Los mejores restaurantes de Madrid.”
Por un precio que oscila entre 25 y 45 euros puedes degustar desde saquitos de arroz a la cubana, la ropa vieja con arroz congrí y chips de plátano macho y como postre The Habanera’s carrot cake, entre otras opciones culinarias con sabor a Cuba.
El local donde está enclavado el restaurante La Habanera tiene 900 metros cuadrados y se distribuye en dos plantas, con un patio de ocho metros de altura y con varias barras y salones. Su decoración es un guiño a la Habana colonial y su cocina viaja del Caribe a España.
La Habanera está abierto al público los sábados y domingos, de 11:00 a 13:45, bajo la modalidad brunch. El brunch es un término anglosajón que proviene de las palabras Breakfast y Lunch y es una comida realizada por la mañana entre el desayuno y el almuerzo.
Sus propietarios intentan distanciarse de otros locales del grupo Larrumba: Marieta, abierto en 2014; Juanita Cruz, Frida y Perrachica, inaugurados en el año 2015, de ahí que entre sus atractivos también se incluya la coctelería, a base de tragos clásicos y creativos.
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Cubanos Gurú consultó el sitio www.expansion.com y tuvo acceso al menú que se ofrece en este restaurante. Aquí lo compartimos para nuestros seguidores, sobre todo los que viven cerca de Madrid y pueden disfrutar de este pedazo de Cuba hecho trago y sazón:
1.- Coca de sardina ahumada con sofrito de tomate y ensalada de brotes (9,90 euros)
2.- Croqueta de ropa vieja not fried (6,90 euros).
3.- Trío de ensaladillas (9,90 euros).
4.- Saquitos de arroz a la cubana (11,50 y 6,95 euros, para cuatro y dos unidades).
6.- Canelones de carrillera estofada al vino tinto con puré de boniato asado (13,90 euros).
7.- Ropa vieja cubana con arroz congrí y chips de plátano macho (15,90 euros).
8.- Cachopo de ternera blanca de Ávila con pimentos del piquillo y cebolla caramelizada (15,90 euros).
9.- Merluza de pincho, espuma de patatas y ajada (15,50 euros).
10.- Steak tartar con brotes y chips vegetales (16,90 euros).
Entre los postres se incluye la Torrija (Torreja) de torta de anís, rellena de dulce de leche y sabayón de vainilla (7,90 euros) o The Habanera’s carrot cake (6,50 euros), agrega el sitio Expansión.