Recetas Cubanas: Buñuelos de Yuca

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Los buñuelos de Yuca son un delicioso postre muy tradicional en la cocina de varios países de América Latina y las maneras de prepararlo en cada nación varían aunque en esencia termina siendo siempre un dulce muy sabroso.

Los de yuca con queso son una delicia y se preparan en pocos minutos, solo se necesita un almíbar para ponerles encima y tendrás un postre muy rico para disfrutar en casa o para regalar a alguien.

Aquí te dejamos la receta para que te animes a prepararlo cuanto antes, compártenos luego tu experiencia pues es de gran importancia para nosotros conocer la opinión de nuestros lectores:

Ingredientes:
2 libras de yuca
2 huevos
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de anís en grano
¼ taza de harina de trigo
Aceite vegetal para freír
2 tazas de azúcar blanca
1 taza de agua
¼ cucharadita de jugo de limón
1 pedazo de canela en rama
1 cucharadita de vainilla

Preparación:
Pelar la yuca y cocinarla en agua hirviendo sin dejar que se ablande demasiado. Antes de que se enfríe, tiene que pasarla por la máquina de moler utilizando la cuchilla fina. Amasarla con los huevos batidos, el anís, la harina de trigo hasta que no se pegue en los dedos. El próximo paso es formar con la masa unos cilindros de dos centímetros de diámetro y darles forma de número ocho. Posteriormente debe freírlos en aceite caliente. Aparte, elaborar un almíbar poniendo al fuego el agua, el azúcar, el limón y la canela. Dejarlos hervir durante cinco minutos. Añadir la vainilla al bajarlos del fuego. Finalmente debe verter ese almíbar, ya refrescado, sobre los buñuelos al momento de servirlos.

Los buñuelos de yuca son un postre preparado en muchos países durante la Semana Santa. Esa maravillosa combinación de la yuca salada y el queso, y almíbar los hacen irresistibles.

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22 Comments

  1. Yamila Diaz via Facebook 29 marzo, 2016, 8:06 PM
  2. Cubanos Gurú via Facebook 29 marzo, 2016, 8:19 PM
  3. Vanina Ferronato Chinalli via Facebook 29 marzo, 2016, 8:33 PM
  4. Juanky AlAl via Facebook 29 marzo, 2016, 8:53 PM
  5. Arelys Vera via Facebook 29 marzo, 2016, 9:20 PM
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  7. Marcia Lopez Gallardo via Facebook 29 marzo, 2016, 9:32 PM
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  9. Mercedes Rodriguez via Facebook 29 marzo, 2016, 9:47 PM
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  14. Eudismar Jimenez via Facebook 30 marzo, 2016, 12:56 AM
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  19. Nelsa Bosque Robles via Facebook 30 marzo, 2016, 4:20 PM
  20. Maria Bloem via Facebook 30 marzo, 2016, 8:31 PM
  21. Isleydi Garcia Rivera via Facebook 31 marzo, 2016, 6:51 AM
  22. Xiomara Martinez via Facebook 2 abril, 2016, 1:18 PM

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