Receta: submarino de pollo al ajo

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El pollo es un básico en la cocina de cualquier parte del mundo, se consume dondequiera y de muchísimas maneras. Puede estar acompañado de salsas, granos, ensaladas y muchas guarniciones, porque combina con casi todo.

La que les proponemos sirve lo mismo para degustar viendo el canal de deportes, como merienda, almuerzo y si se ponen creativos hasta de cena. Además, es muy fácil de preparar e igualmente te hará lucir como un gran Chef. Disfruta de este plato.

Ingredientes:

1 pechuga de pollo

2 tazas de harina

4 huevos batidos

2 tazas de pan rallado

Aceite de oliva virgen

1 baguette grande

10-12 rebanadas de mozzarella

1 cucharadita de ajo

1 Cucharadita de perejil

1 cebolla grande

Queso parmesano rallado

Sal

Salsa de tomate para mojar

Modo de preparación:

Para comenzar la receta lo primeros que debe hacer es cortar la pechuga de pollo en tiras menos gruesas que el pan, para poder ponerlas dentro luego.

Pasamos las tiras por la harina, el huevo batido y el pan rallado (en ese orden), ya dispuesto en tres recipientes separados. Luego caliente el aceite en una sartén o cacerola a fuego medio. Fría las tiras de pollo hasta dorar ambos lados Retiramos posteriormente del fuego y escurra sobre papel absorbente.

Por otra parte, corte el pan baguette en tercios o cuartos (cada pieza baguette debe ser aproximadamente la misma longitud de las tiras de pollo frito). Saque la masa interior del pan tratando de no romperlo, con ayuda de un cuchillo. Lo siguiente es envolver cada una de las tiras de pollo en lonjas de queso mozzarella e introducirlas en el pan ya vacío.

Ponga el resultado en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.

Aparte mezcle en un recipiente pequeño 40 gramos de mantequilla derretida, ajo triturado o el polvo, una cucharadita de perejil y el parmesano rallado.

Unte de manera abundante la superficie de las rebanadas de pan y hornee por espacio de 20 a 25 minutos hasta que dore y gratine el queso. El resultado será un plato delicioso y crujiente apto para cualquier ocasión. No deje de probarlo, quedará encantado.

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