Receta: Pollo Club Amigo Varadero

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El pollo, además de ser una carne muy común en Cuba, resulta una opción rápida, saludable y deliciosa para preparar infinidad de platillos. En la cocina cubana abundan las recetas donde esta carne blanca es la protagonista. Ya en esta revista tiene muchas para escoger como prepararlo en casa.

En esta ocasión Cubanos Gurú te deja otra de las delicias al estilo de la isla: Pollo Club Amigos Varadero.

Ingredientes:

1 Pollo mediano

Zumo de 2 naranjas agrias

Sal al gusto

Pimienta a discreción

100 gramos de mantequilla

200 gramos de tocino cortado en trozos medianos

4 dientes de ajo

1 cebolla grande

4 tomates cortados en dados medianos

1 pimiento

1 cucharadita de perejil cortado finamente

1 taza de aceitunas negras

½ tasas de pasas sultanas

1 litro de caldo de pollo

Modo de preparación:

Para comenzar la preparación lo primero es cortar el pollo en pedazos y adobarlos con el zumo de naranja agria, la sal y la pimienta.

Luego proceda a sofreír en mantequilla junto con el tocino. Después de un par de minutos, agréguele el ajo machacado, la cebolla, el tomate, el ají, el perejil, las pasas sultanas, las aceitunas negras y el caldo que cubra todo el pollo.

Lo siguiente es dejar que cocine a fuego medio hasta que el pollo este blando y listo. En poco tiempo tendrás en tu mesa un plato delicioso y sin muchas complicaciones.

Los Chefs recomiendan servirlo bien caliente, acompañado de arroz blanco, puré de papas o vegetales salteados, cualquiera de las tres opciones combinarán muy bien con la receta.

Para quienes están comenzando en el arte culinaria es una preparación sencilla y muy sabrosa que impresionará a los invitados. Prueba y no te arrepentirás.

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