Receta: leche condensada casera

Foto: ffolas/shutterstock.com
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Esta es una receta súper sencilla, rápida y económica. Sin dudas, comprar la leche condensada puede resultar más costoso que hacerla uno mismo y bueno también hay quien prefiere las cosas hechas en casa.

En Cuba es muy práctico tener a mano estas recetas caseras pues a veces no es solo que es cara la leche condensada, sino que es de esos artículos que se pierden en las tiendas. Mientras que la leche en polvo, base para esta preparación, tiene más disponibilidad, rinde más y se encuentra a un costo mucho menor.

Cubanos Gurú les propone esta súper útil receta casera de leche condensada.

Ingredientes:

50 gramos de mantequilla

Media taza de agua caliente

Una taza de azúcar

Una taza de leche en polvo

Modo de preparación en batidora:

Primero licuar el azúcar con la leche en polvo. Luego derretir la mantequilla en agua caliente, pero no totalmente hasta que se haga líquida, dejar más bien cremosa. Añadir el agua con la mantequilla derretida a la licuadora donde está el azúcar y la leche en polvo. Batir hasta que se integren bien todos los ingredientes. Veremos como la leche condensada queda lista, como por obra de un milagro. Se puede usar enseguida o se puede conservar en un envase de vidrio en el refrigerador.

Modo de preparación en microondas

Poner todos los ingredientes en un recipiente apto para microondas. Preferiblemente usar uno de vidrio. El tiempo estimado es 12 minutos al 100 de potencia, pero esto usualmente varía por equipo. Revolver cada tres minutos y luego retirar con mucho cuidado, pues estará bien caliente y puede quemar mucho. Cuando este tibio poner en un pozuelo plástico o frasco de vidrio en el refrigerador.

La leche condensada es Ideal para acompañar muchos postres, gelatinas, café, galletas y diversas recetas. Algunas personas no emplean la mantequilla, pero este ingrediente es fundamental para la consistencia y el sabor.

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