Receta: Helado de maní

Foto: Rosita Choque
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En varios artículos les hemos hablado sobre el marcado gusto de los cubanos por los postres. En este post que les dejamos hoy, Cubanos Gurú les propone una receta muy rica. Se trata de la receta para aprender a preparar un helado de maní.

El maní es uno de los granos más consumidos por los cubanos, lo empleamos para hacer varios dulces, pero pocas veces para hacer helados. Este no es uno de los dulces que se haga con mucha frecuencia.

Por eso nos animamos a proponer esta receta para que la realicen ahora que se aproxima el día de los postres, podría ser una excelente manera de sorprender a nuestros queridos y estimados progenitores.

Ingredientes
1 lata de leche condensada
2/3 taza de maní tostado molido
2 latas de leche evaporada, bien fría
2 cucharaditas de vainilla.
Una pizca de sal
Azúcar a gusto

Preparación:
Mezcle la leche condensada con el maní, bata la leche evaporada hasta que esté bien espesa, añádale la leche condensada con el maní y la vainilla, mézclelo todo bien, viértalo en la heladera y déjelo enfriar hasta que cuaje. Bátalo enérgicamente y vuélvalo a poner en el congelador.

El maní, también conocido en algunos países como cacahuete, es uno de los frutos secos más comunes, contiene una gran cantidad de proteínas, de hecho, es uno de los alimentos que más proteína posee. El maní se puede comer en su forma natural, basta con tostarlos un poco y listo; también se pueden encontrar procesados y condimentados con sal, chile y hasta con sabor a limón. De cualquier forma, que se coman es realmente delicioso. El maní realmente es una legumbre, pero debido a que posee todas las propiedades de los frutos secos como los anacardos, las almendras, etc., se le incluye en la familia de los frutos secos.

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