Receta: Flan de Leche Condensada

Foto: recetas-tipicas.blogspot.com
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Esta semana les hemos ofrecido varias recetas, todas de preparaciones de postres y la de hoy no es la excepción. Les proponemos un dulce que nos gusta mucho a los cubanos pero que no hacemos con frecuencia por su costo.

No obstante, nos animamos a compartir con ustedes la receta porque no desechamos la posibilidad de que les resulte atractiva y económica.

Ingredientes:
5 huevos enteros
1 cucharadita de vainilla
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 taza de azúcar para caramelo
3 cucharadas de agua (para caramelo)

Preparación:
Prepare un caramelo con la taza de azúcar y las 3 cucharadas de agua. Cubra todos los lados del molde grande o los moldecitos pequeños con el caramelo. Deje enfriar el caramelo para que endurezca.
En la batidora mezcle el resto de los ingredientes.
Llenar el/los moldes/s con la mezcla y hornear por 30-35 minutos en Baño María a 150 grados. Si se utiliza el molde grande, una hora. En olla de presión 30 minutos después que empieza a pitar
Verificar con un palillo de diente si está listo antes de retirar del horno. (al introducirlo dentro del flan debe salir seco)
Esperar a que este bien frio, refrigere por al menos 2 horas antes de servir.
Buen provecho.

Ya saben, una propuesta muy agradable la que les dejamos hoy. Es uno de los postres preferidos de los cubanos, aunque, generalmente, cambiamos los ingredientes. En lugar de hacerlo con leche condensada usamos otras variantes más económicas como la leche en polvo o la leche fluida y para la consistencia le agregamos unos pedacitos de pan, en ese caso sería un pudín flan, así le decimos en la isla.

Sabemos que se animarán a prepararlo, solo necesitamos que les guste y que nos compartan sus opiniones y fotos para saber si nuestra receta les ayudó en algo.

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