Receta: Crema de Vie a lo cubano

Buscando en Internet sobre el tema y la manera de prepararse esta bebida, encontramos que es cubana y que su traducción está relacionada con una mezcla del idioma español y el francés. En varios artículos descubrimos que se decía que Crema de Vie, significa algo así como “crema de la vida”. Es una receta típica cubana y aunque se han desarrollado algunas variantes industriales que semejan esta preparación, su particularidad reside en que se elabora artesanalmente en los hogares.

Es una simple combinación de leches, huevo, azúcar y aguardiente que es muy apreciada sobre todo por las féminas que en ocasiones nos agradan las mezclas dulces en las bebidas alcohólicas. Resulta de fácil preparación y es muy económica. Las recetas para su elaboración han trascendido a lo largo de los años de familia en familia y es muy común consumirla durante celebraciones preparada por alguna que otra abuelita, u otro miembro de la familia.

Ingredientes para la Crema de Vie

1 taza de agua, 1 taza de azúcar, canela, anís o nuez moscada, 2 huevos, ½ cucharadita de sal, 1 ½ taza de leche condensada, ¾ taza de ron o aguardiente.

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Modo de preparación de la Crema de Vie

Haga un almíbar grueso con el agua, azúcar, canela o nuez moscada. Déjela refrescar. Bata los huevos con la sal hasta que estén bien espesos. Añádale el almíbar -ya fresco- la leche condensada y el ron. Bátalo de 2 a 3 minutos más o hasta que esté bien cremosa. Sírvala bien fría con hielo picadito. Da para 1 botella.

Definitivamente, es sabrosa, se dice que es más peligrosa que otras bebidas alcohólicas, debido a que tiene un sabor dulce que te hace confiarte y beber sin medida y cuando vienes a darte cuenta ya estás borracho. Ahí radica la peligrosidad de este trago bien cubano, diferente y rico.

Esperemos que te guste y que, si no la conoces, la sumes a tu listado de tragos preferidos.

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