Receta: Coctel de camarones

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Este es, sin dudas, un excelente plato que podemos ofrecer a nuestros invitados como entrante. En varios restaurantes de la cadena gastronómica cubana se oferta y es muy demandado, a pesar de que no resulta tan barato para el bolsillo del cubano de a pie. A los cubanos nos gustan muchos los mariscos, en especial los camarones, por eso Cubanos Gurú te deja esta receta como una propuesta especial para degustar en uno de estos días en los que nos levantamos con deseos de comer algo diferente.

Ingredientes:
Porciones: 6
1 kilo de camarones chicos, pelados y limpios
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
Sal, al gusto
1 1/2 tazas de salsa cátsup
1/4 taza de jugo de limón
1 cucharada de salsa picante de botella, o al gusto
Salsa inglesa, al gusto
1 aguacate, pelado y picado

Modo de preparación:
Preparación: 10 minutos. Tiempo extra: 2 horas refrigerando. Listo en 2 horas 10 minutos.
1.Cuece los camarones en una olla con agua hirviendo junto con la cebolla, ajo y sal hasta que cambien de color, aproximadamente 3 minutos. Desecha la cebolla y ajo, escurre los camarones y permite que se enfríen.
2. Mientras, mezcla la salsa cátsup con el jugo de limón, salsa picante, y salsa inglesa. Sazonar con sal y agrega los camarones fríos, mezcla bien. Cubre y refrigera durante 2 horas. Incorpora el aguacate con mucho cuidado justo antes de servir. Acompaña con galletas saladas.

El consumo de camarones reporta múltiples beneficios a la salud. Son bajos en grasas y aportan muchas proteínas. Son una buena fuente de ácidos grasos omega-3, que reducen el riesgo de problemas cardiovasculares porque disminuyen el colesterol en la sangre. Estos ácidos alivian los síntomas del síndrome premenstrual, evitan los coágulos de sangre, previenen el desarrollo de la artritis reumatoide.

Por todas estas ventajas se recomienda su consumo. Así que esta recomendación va por partida doble.

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