El huevo y sus utilidades en Cuba

Foto: Julia Andreeva/shutterstock.com
0 98

- Publicidad -

Decir que gracias a las carencias económicas que existen en la isla, los cubanos nos hemos vuelto más creativos, es una realidad. Hemos tenido que inventar para poder comer. Sustituir proteínas por otras “fantasmas” o menos fuertes.

Las innovaciones y omnipresencia del huevo, son unas de las más famosas sustituciones de nuestro país. Cubanos Gurú, te trae, a continuación 5 comidas que se hacen con huevo en Cuba.

Arroz blanco con huevo frito y platanito (banana). A esto también se le llama en Cuba, comida de putas, porque es muy rápida y fácil de hacer. Creo que todavía no conozco un cubano que no le guste este plato, y si los hay, son pocos. El huevo puede ser con la yema dura o blandita, pero casi todo el mundo la prefiere blanda para mojar el arroz. El plátano da lo mismo que sea frito o la fruta como tal, sin otro proceso. La idea es que algo dulce acompañe la comida. Para degustar este plato no importa la hora del día, solo los deseos. A los niños les encanta.

Tortilla. Nuestra tortilla es de huevo, nada de maíz. En otros países se le conoce como omelette. Se le puede agregar cualquier ingrediente: cebolla, papas (cuando haya), plátano frito, comino, puré o pasta de tomate. Puede acompañar un pan a la hora de la merienda o ser el plato fuerte del almuerzo o la cena.

Revoltillo (huevos revueltos). Ni se imaginen que se usa para desayunar como en otros lugares del mundo, o por lo menos no es la generalidad. Es un plato fuerte más en cualquiera de las comidas importantes del día. También se le puede agregar cualquier ingrediente.

Huevo hervido. Ideal para los que están haciendo dietas. Además constituye el palto fuerte de los comedores escolares; imposible de olvidar por su yema verde, resultante del largo tiempo que lleva hecho cuando lo consumimos.

Huevo frito. Este plato acompaña cualquier comida, incluso cuando hay otra proteína, muchas personas no comen sin él, principalmente los niños. Puede ser de yema dura, blanda y casi siempre con un poquito de sal.

El huevo es un fiel aliado de los cubanos,  y por lo visto lo será por mucho tiempo.

- Publicidad -

Leave A Reply

Your email address will not be published.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.