El pastel que cambia de color. Todos están hablando sobre él

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Hablar de fiesta es hablar de pastel. ¿Qué es un buen cumpleaños si falta el “cake” como decimos en Cuba? Los de mi país son deliciosos, o por lo menos a mí me los parecen, no son los más modernos del mundo ni tienen la decoración más auténtica y asombrosa pero su sabor es muy bueno, siempre y cuando se haga con amor.

Durante unos 8 meses, aproximadamente, trabajé en un restaurante de la capital de Ecuador, y recuerdo que televisaban solo programas que estuvieran relacionados con la alimentación y la elaboración de platos.

Allí vi como algunos chefs preparaban unos hermosos pasteles y los decoraban de las maneras más impensables que existen, lo mismo hacían un edificio que un jardín, recuerdo que era competitivo, o sea, varios equipos trabajando en la decoración de un pastel, eso lo hacía más interesante, pues la competencia hacía que la creación fuera mucho mayor.

Dicen que la comida entra por los ojos, y es cierto, si un plato tiene una buena presentación, probablemente tu interés por él sea más fuerte. De ahí que tener en frente un pastel bien “vestido” sea más atractivo y despierte la gula.

Hoy les compartimos un video en el que verán un pastel, aparentemente normal. Pero, en cuanto empiece a girar la bandeja sobre la que estás, te darás cuenta de que hay algo muy diferente e interesante: ¡Parece que cambia de colores!

En este material de Ayarel podrás aprender las técnicas y los trucos para realizar esta ilusión óptica que es realmente impresionante. Y realmente hacerlo es mucho más sencillo de lo que la mayoría de la gente podría imaginarse.

Lo cierto es que, para elaborar esta ilusión con los colores, Ayarel hace unos patrones ondulados en el glaseado y lo consigue peinando el pastel. Después que termina ese paso, aerografía con mucho cuidado los diferentes colores en todas las partes del pastel y trata de asegurarse de que colocar la pintura sólo desde una única dirección en un ángulo bajo.

El secreto está en lograr que cuando se coloque el colorante sólo llegue a los lados de las crestas hechas con el peine. Después de ese paso notarás que al girar la bandeja sobre la que reposa el pastel, tendrás la ilusión óptica de que cambia de color.

https://youtu.be/wGJj2IfoLsM

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