4 recetas de bebidas refrescantes para el verano

Foto: Diana Indiana/shutterstock.com
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Para los intensos veranos cubanos nada mejor que unas bebidas refrescantes y naturales. Aquí les dejamos cuatro exquisitas propuestas entre la variedad de bebidas que puede encontrar en el recetario de la Isla.

Champola

Ingredientes:

1 guanábana o anón

1 litro de leche

1 taza de hielo picadito

Azúcar refino al gusto

Modo de preparación:

Tomar una guanaba o un anón bien maduros (no pasados) y con cuidado separar las semillas de la pulpa. Esta última se coloca en el vaso de una batidora eléctrica, más un poco de hielo picadito, la leche y el azúcar al gusto. Batir de uno a dos minutos y estará lista para servir.

Refresco de tamarindo

Ingredientes:

1 ½ tazas de piezas de tamarindo

1 litro de agua fría

1 taza de azúcar

Modo de preparación

Escoger varias vainas de tamarindo, secas o comenzando a secar. Extraer las piezas (semillas envueltas en su carnosidad). Colocar en una vasija con agua por varias horas. Después, sacar y escurrir. Agregar azúcar suficiente y macerar hasta que se separe la mayor parte de la carnosidad de las semillas. Entonces agregarle el agua fría, revolver bien para que el azúcar y la pulpa se disuelvan. Colar y estará listo para servir.

Completa el siguiente refrán: "No hay tamarindo dulce ni……"

Posted by Comidas Cubanas on Thursday, April 6, 2017

Refresco de mamoncillo

Ingredientes:

1 ½ tazas de mamoncillos

1 litro de agua fría

1 taza de azúcar

Modo de preparación:

Seleccionar varios mamoncillos maduros. Separar la cascara de cada uno de ellos y colocar las semillas envueltas en su carnosidad en un jarro mediano. Agregar azúcar suficiente y macerar para separar la pulpa de las semillas. Añadir agua para disolver la pulpa y el azúcar, colar y poner a enfriar para servir.

Agua de coco

Ingredientes:

Cocos tiernos

Azúcar al gusto

Hielo en cubitos

Modo de preparación:

Los cocos a escoger deben ser tiernos para aprovechar el agua. Cortar la parte inferior con un cuchillo grande o machete para hacer un orificio. Voltear el coco sobre un recipiente para echar el agua. Servir con 2- 3 cubitos de hielo por vaso y una cucharadita de azúcar. También se puede tomar natural, sin nada de dulce. En los lugares turísticos se sirve directamente en el coco, con un absorbente.

Esperamos que aprovechen estas propuestas para combatir el calor del verano, de forma bien natural.

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1 Comment
  1. Ruben says

    Que refrescantes recetas. Desgraciadamente ni la guanabana ni el anon lo podemos conseguir. Por lo menos en el Mercado de la EJT. Vere si lo logro en el Mercado de 19 y 42 aunque aqui los precios son de APAGA Y VAMONOS jajaja

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