20 señales de que aprendiste a comer en Cuba

Foto: Glenn3095
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Comer como los cubanos es todo un arte que lleva años de estudios y vivencias en La Mayor de las Antillas. Si no naciste allí o por lo menos tienes a alguien que te enseñe, de seguro no estarás apto para hacerlo a nuestro estilo peculiar.

Porque para nosotros comer es como un ritual, tiene su magia y sus reglas. Por eso esta revista les deja 20 señales de que aprendiste a comer en la Isla.

  1. El mejor desayuno tiene café: No necesita ser fastuoso o tener muchas cosas, pero la leche, el pan con pasta o lo que sea debe ir acompañado de café fuerte (excepto algunas casas como la mía).
  2. Nunca entiendes esos desayunos, con carnes, arroz y sopa, al no ser el día primero de enero. Lo típico es leche, jugo o refresco con un pan con algo(o con nada).
  3. De sobra se sabe que todo con aceite o grasa de cerdo es más rico, así que si no hay algo frito, como un huevo, empellas, chicharrones, carne, o croqueticas, freímos el pan y las galletas de sal.
  4. Lo típico del cubano es comer pizza con la mano, nada de cuchillos ni tanta fineza, se dobla a la mitad y a comer se ha dicho.
  5. Al tamal no le puede faltar el condumio, dígase carne, empellitas o cualquier cosa fuera de especias.
  6. El dulce de leche cortada, el queso crema de nata casero, el granizado, las cremitas, el durofrío, y las torrejas eran parte activa de tu dieta en la infancia.
  7. La carne de puerco tiene múltiples usos, de saladadito, comida, aperitivo, para echarle al pan… ahhh y todo se utiliza.
  8. No hay actividad o fiesta sin un buen congrí.
  9. La caldosa debe ser espesa, tener mucha vianda y carne. Si se hace con leña mejor.
  10. Los refrescos y jugos llevan mucha azúcar.
  11. A las visitas les sirves un plato como para reventar.
  12. Aprendes a comer de todo, siempre los inventos de mamá saben bien. No se le hace feo a nada.

Para los nacidos en la isla estas señales les serán familiares, y los que no ya irán aprendiendo nuestra cultura del buen comer poco a poco. Lo importante para el cubano es comer, y compartir, la mejor comida no tiene el mismo sabor si no la disfrutamos en colectivo.

 

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